Eiweet is een door de Green Protein Alliance en ProVeg Nederland ontwikkelde methodiek voor supermarkten en foodservice om de hoeveelheid ingekochte of verkochte dierlijke en plantaardige eiwitten te meten. Met alleen een doelstelling op ‘meer plantaardig’ kom je er nog niet. Door te meten waar je staat en gerichte maatregelen te nemen om mensen te laten kiezen voor lekker en gezond plantaardig eten, kom je er wel. De Eiweet methodiek helpt hierbij.
Deze bedrijven meten met Eiweet
Op weg naar 50/50 in 2025
In Nederland eten we te veel dierlijke en te weinig plantaardige eiwitten. De overstap naar een plantaardiger dieet is een cruciale stap om onze milieuvoetafdruk te verkleinen en tegelijkertijd gezonde voedselkeuzes te maken. De Nederlandse overheid heeft als doel gesteld dat in 2030 de eiwitten in het dieet van de gemiddelde Nederlander hetzelfde moeten zijn zoals Nederland die in 1950 kende: 50% uit dierlijke bronnen en 50% uit plantaardige bronnen. Op dit moment is deze verhouding volgens het RIVM 43% plantaardig en 57% dierlijk. Steeds meer bedrijven stellen zelf doelen, die vaak ambitieuzer zijn dan die van de overheid. Zo willen de meeste grote supermarkten en cateraars in 2025 al 50/50 bereiken en in 2030 op 60/40 uitkomen.
Voedselproducenten en -aanbieders spelen een grote rol in deze eiwittransitie. Om aan de slag te gaan met het verbeteren van de eiwitverhouding, is het belangrijk om doorlopend inzicht te hebben in de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitten en het effect van interventies, zoals het goedkoper maken van plantaardige producten of aanpassingen in het promotiebeleid, te kunnen monitoren.
Doe jij ook mee?
Wil jij als bedrijf ook je eiwitverhouding berekenen? Neem dan contact op met de Green Protein Alliance en ProVeg Nederland voordat je van start gaat. Het proces bestaat uit vier stappen
Hoe werkt het?
1. Calculatie
De Eiweet methodiek kan worden gebruikt door elk bedrijf dat producten met dierlijke en plantaardige eiwitten verkoopt. Een bedrijf kan de methodiek downloaden en de beschreven stappen volgen om de berekening te maken.
2. Validatie
De validatie van data door experts van de Green Protein Alliance en ProVeg Nederland is essentieel om te bevestigen dat de eiwitverhouding correct is berekend volgens de Eiweet-methodiek.
3. Publicatie
Als de validatie is afgerond kan de verhouding worden gepubliceerd en gecommuniceerd dat is gemeten conform de Eiweet-methodiek.
4. Jaarlijkse herhaling
Om de stappen te monitoren en de voortgang inzichtelijk te maken kan de Eiweet meting elk jaar worden herhaald en gepubliceerd.
Publicaties
Methodiek (NL)
Methodiek (Eng)
Eerste landelijke meting
Eerste meting Nederlandse supermarkten
Een mijlpaal in transparantie en samenwerken van supermarkten. Op 28 maart 2024 is de eerste landelijke meting van de eiwitverhouding in Nederlandse supermarkten gepubliceerd. Benieuwd naar de uitkomsten?
Over Eiweet
Op initiatief van de Green Protein Alliance is in samenwerking met ProVeg Nederland de Eiweet methodiek ontwikkeld. We zijn trots op het eerste resultaat: een geharmoniseerde methodiek voor en door supermarkten om de verhouding dierlijke en plantaardige eiwitten in kaart te brengen. Het initiatief wordt ondersteund door het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit, en is tot stand gekomen met inbreng van experts bij Natuur&Milieu en Questionmark.
Deze organisaties werken met Eiweet
Contact
Jessie van Hattum – Green Protein Alliance
jessie@greenproteinalliance.nl
Freya Hiemstra – Proveg Nederland
freya.hiemstra@proveg.org
Wil je een seintje zodra onze nieuwe monitor wordt gepubliceerd? Of heb je een vraag? Laat hieronder je naam en emailadres achter.
Dutch 
English